一向很喜歡喝湯, 但對我來說是奢侈品, 爸媽不愛煲湯, 自己亦沒有太多時間可以煲一些老火湯, 所以蕃茄魚湯是我的至愛, 最緊要快, 為了滿足老火湯的需要, 我通常都會買湯卷, 思前想後終於買了真空煲, 這個膳魔師4.5公升真空煲, 原價要$1,4xx, 最近大特價$799, 在永安有HSBC卡和COUPON再減$25,今天到惠康買了紅蘿蔔老黃瓜湯包加豬展, 便嘗試真空煲的威力!
中至大火將所有食材滾了約半小時後, 便將內鍋放在真空外殼內, 去街街3小時後, 回家將內鍋再放上煮食爐中至大火煮多20-30分鐘加鹽調味, 味道樣子也不錯, 而且不會煲乾水(我每一次用煤氣爐煲老火湯都是煲乾水
), 好開心, 還可以煲多一點給爸媽呢
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