他們的網站/部落格是這樣形容的:
依循季節魚貨,
推出不同的夕食方案,
秋日蝦蟹、冬季鍋物、春魚肥美,
我們堅持使用在地的食材,
當天現撈的海鮮,
用最簡單的料理手法,
品味食材的最初感動!
依循季節魚貨,
推出不同的夕食方案,
秋日蝦蟹、冬季鍋物、春魚肥美,
我們堅持使用在地的食材,
當天現撈的海鮮,
用最簡單的料理手法,
品味食材的最初感動!
「部屋位在富饒的蘭陽平原,鄰近大溪漁港,有豐富的龜山島現撈魚貨,也有溫泉灌溉的季節蔬果,這些得天獨厚的食材將是部屋夕食的主角,在地、當季、新鮮的食材,是我們一直信奉的美味秘訣!部屋夕食有一個近乎任性的堅持: 只用當天現撈的海鮮!」
一
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